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Le besoin du corps en
iode, zinc et cuivre
L’iode
L’iode sert aux hormones thyroïdiennes et on
en retrouve dans le sel d’iode et dans le
poisson et les fruits de mer.
Le zinc
Une carence en zinc peut provoquer un retard
de croissance, il est possible d’en consommer
en mangeant du poisson, de la viande ou des
volailles.
Le cuivre
Le cuivre sert surtout à la synthèse des
protéines et à la formation de l’hémoglobine.
Il y a du cuivre dans le cacao, les œufs de
poissons, le poisson et les légumes verts. Il
n’en faut pas beaucoup pour suffire aux
besoins : 80 microgrammes par jour pour un
nourrisson et 30 microgrammes par jour pour un
adulte. Si un nourrisson a une carence en
cuivre, il pourrait souffrir d’anémie.
Le calcium,
phosphore, magnésium, fer,
potassium, sodium, fluor,
iode, zinc et le
cuivre.
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