|
|
Les glucides et
l'alimentation
Tout individu qui veut suffire
aux besoins de son organisme devrait avoir
dans son alimentation : - Entre 12 à 15% de protéines
- Entre 30 et 35% de lipides
- Entre 50 à 55% de glucides
Cette répartition permet d’avoir un apport
énergétique suffisant pour effectuer des
activités normales. Par exemple, si vous
dépassez le pourcentage recommandé pour les
lipides, vous pourriez avoir un problème
d’excès de poids. De plus, l’alcool ne devrait
constituer que 5% de votre apport énergétique.
Les glucides aussi appelés hydrates de carbone
ou sucres sont la source d’énergie qui est la
mieux utilisée par notre organisme. Il est
important d’en consommer suffisamment et de
manière équilibrée pour qu’ils puissent donner
suffisamment d’énergie à notre système.
Ne pas consommer assez de glucides fera en
sorte que notre organisme tentera d’aller
chercher de l’énergie ailleurs, c'est-à-dire
dans les lipides, car il ira plonger dans les
réserves grasses du corps. Si vous ne
consommez vraiment pas assez de glucides,
votre corps sera obligé de fabriquer des
glucides à partir des acides aminés. Ce qui
pourrait vous être nuisible puisque vous
pourriez ressentir des nausées ou des maux de
tête.
Si quelqu’un a une teneur trop faible en
glucose, il souffrira d’hypoglycémie. Il aura
alors de nombreuses sueurs, des crampes et des
fringales.
Inversement, consommer trop de glucides fera
en sorte que vous prendrez du poids, car le
surplus de glucides sera transformé en acides
gras et augmentera votre masse grasse.
Une personne qui a le diabète a un taux très
élevé de sucre dans le sang. Ce n’est pas
nécessairement parce qu’elle mange trop sucré
qu’elle est atteinte de cette maladie, mais
plutôt, car elle avait une prédisposition (héréditaire
ou non) à cette maladie. Elle peut avoir un
poids normal, mais son pancréas peut arrêter
de fonctionner et ne plus sécréter d’insuline.
Ce qui fera en sorte que le niveau de glucose
dans son sang ne pourra pas être diminué pour
être utilisé par l’organisme. Une personne qui
a un excès de poids produit moins d’insuline
et est ainsi propice au diabète. Il est
impossible de contrôler cette maladie
seulement pas la médication, il faut aussi
hautement surveiller son alimentation.
Les types de glucides
|
