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La digestion des aliments
que nous mangeons
Que se passe t’il lorsque nous
mangeons?
La nourriture que nous mangeons subit une
multitude de transformations lorsqu’elle se
retrouve dans notre corps : des réactions
physiques, telles que le broyage et le
malaxage, ainsi que des actions chimiques
(comme celles qui se produisent grâce à
l’acide gastrique de l’estomac et aux enzymes
qui sont sécrétées par des glandes de
l’estomac, du pancréas et de l’intestin) qui
servent à la digestion des aliments.
Les aliments sont donc transformés en éléments
simples et cela transforme des molécules pour
qu’elles deviennent petites afin qu’elles
puissent entrer en contact avec les cellules
de la paroi intestinale et se mêler au sang.
Ce qui leur permettra d’être mises en réserve
ou d’agir dans l’organisme.
Peut-être vous êtes vous demandé ce qu’était
un nutriment?
Alors, c’est un corps, soit organique ou
minéral qui entre dans l’organisme par
l’alimentation (qu’elle soit liquide ou
solide). Les nutriments peuvent être absorbé
par les cellules de la muqueuse intestinale et
se mêler à la circulation sanguine, ce qui
fera en sorte qu’ils pourront être utilisés
par le corps pour combler les besoins
énergétiques, protéiniques, en minéraux et en
vitamines qui lui sont essentiels pour bien
fonctionner.
Quand nous mangeons, notre organisme prend des
nutriments à partir de ce que nous ingérons,
certains de ces nutriments sont mêmes
indispensables, car il est impossible pour
l’organisme de les créer. Il est donc
important d’avoir des sources d’acides aminés,
de vitamines, de minéraux et d’acides gras
poly insaturés.
Évidemment, toute nourriture ingérée produit
de l’énergie, car tous les aliments ont une
valeur énergétique précise qui est mesurée en
kilocalories (1kcal=4.185kj) ou en kilojoules
(1 kg=0.239 kcal). C’est par les protéines,
les glucides et les lipides qui sont dans les
aliments qu’il est possible pour notre corps
de libérer de l’énergie. Ces composantes sont
utilisées par l’organisme de manière
progressive, grâce à plusieurs réactions
chimiques. Voici certaines sources d’énergie
que peut utiliser certaines parties de notre
corps :
- Le cerveau : le glucose
- Le cœur et le foi : les acides gras
(proviennent des lipides)
- Les muscles : le glucose ou les acides gras
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