|
|
Les personnes agées et
l'alimentation
Les personnes âgées ont parfois moins
d’appétit, car elles s’ennuient ou ont des
troubles de constipation, de mastication, etc.
Il ne faut cependant pas qu’elles mangent trop
peu, car cela risquerait de les affaiblir et
de nuire à leur santé.
Elles doivent par contre manger moins de corps
gras, puisqu’ils peuvent mener à des maladies
du cœur et des vaisseaux sanguins. Elles ne
doivent pas abuser du beurre, qu’elles en
prennent à peine 20 grammes par jour. Qu’elles
évitent aussi les huiles et il serait bien
qu’elles diminuent tout ce qui est de l’ordre
de la charcuterie et du poisson gras.
Si la dentition n’est plus adéquate et qu’il
est difficile de mâcher, elles peuvent hacher
leur nourriture, comme la viande ou mettre
leurs légumes sous forme de purée.
Les personnes âgées devraient essayer de boire
½ litre de lait par jour et puis que les
céréales sont faciles à mastiquer, pourquoi ne
pas en manger au petit déjeuner? De plus, le
pain aide à déconstiper, alors il serait
dommage qu’elles se restreignent à ce niveau.
Il est aussi préférable qu’elles prennent
plusieurs petits repas, plutôt que deux gros
repas dans une journée. Bref, il ne faut pas
qu’elles mangent trop peu, ni abondamment.
Afin d’éviter la décalcification osseuse, il
faut un apport quotidien en viandes et
produits laitiers. Si une personne se nourrit
mal, une perte de poids sera visible et une
diminution de la masse musculaire également.
|
